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辐照技术应用:食品被辐照,杀菌防腐又可口

辐照技术应用:食品被辐照,杀菌防腐又可口

提到核科学技术,人们往往会想到威力强大的核弹,想到核爆炸造成的破坏性后果。事实上,就像人类可以随心所欲地架驭电能、光能,使之为人类服务一样,核能加以正确地控制与使用,就可以在国家经济的许多领域造福于人类。 2020-05-27
影响食品辐照灭菌效果的几项主要因素

影响食品辐照灭菌效果的几项主要因素

辐射灭菌技术是一种新型的、最为安全有效的食品灭菌技术,该技术是通过利用原子能射线的能量引起微生物死亡,从而达到杀菌的目的,具有灭菌彻底,无毒、无残留,绿色环保。 2020-05-25
核技术应用:宠物食品辐照灭菌及工艺剂量研究

核技术应用:宠物食品辐照灭菌及工艺剂量研究

随着世界经济的发展,人们生活方式的改变,宠物逐渐进入城市生活,成为很多居民的伙伴。据初步统计,目前全球宠物的数量已达4 亿只。饲养宠物数量的增多,有力地促进和带动了世界相关产业的发展壮大。 2020-05-21
我国香港辐照食品监管概况及体系介绍

我国香港辐照食品监管概况及体系介绍

“辐照食品”是指为了达到某种实用目的(保藏、杀虫、杀菌等),按照辐照工艺规范规定的要求,经过一定剂量电离辐射过的食品。近几年辐照食品凭借其自身技术优势发展较为迅速,被广泛应用到诸多领域,并在食品工业中发挥了巨大的实用价值。了解不同国家及地区辐照食品监管体系可以帮助国内食品企业顺利出口。 2020-05-18
被核辐射过的食物还能吃吗?

被核辐射过的食物还能吃吗?

被核辐射过的食物还能吃吗?肯定会脱口而出,肯定不能吃啊。但其实答案是有些可以吃的,甚至我们每个人都吃过几十上百次了。 2020-04-19
韩国食品药品安全部(MFDS)修改《食品法典》的部分内容

韩国食品药品安全部(MFDS)修改《食品法典》的部分内容

4月14日,韩国食品药品安全部(MFDS)发布了第2020-24号告示,修改《食品法典》的部分内容,其主要内容如下:1 修改食品辐照处理定义:将X射线用于检验的情况排除在食品辐照处理范围之外。 2020-04-14
核技术应用的春天是否已经到来?

核技术应用的春天是否已经到来?

作为核行业的“轻骑兵”,在核电“重头军”的时代,核技术应用也已“潜行”多年——涉入工业、医疗、食品加工、农业等诸多领域并彰显出卓越品质。 2020-03-31
疫情之后 核技术应用产业环境更加开放

疫情之后 核技术应用产业环境更加开放

作为核行业的“轻骑兵”,在核电“重头军”的时代,核技术应用也已“潜行”多年——涉入工业、医疗、食品加工、农业等诸多领域并彰显出卓越品质。 2020-03-30
电子束辐照在食品中的应用

电子束辐照在食品中的应用

​电子束辐照是一种食品灭菌保鲜技术,该技术使用低剂量电离辐射来处理农作物或食品,以消除微生物污染。X射线和电子束辐照等非热食品加工技术可用于消除生食中的病原体,对诸如新鲜农产品之类的精致食品进行巴氏杀菌,并进行植物检疫处理。 2020-03-24
​IAEA新项目:创新食品的辐射加工

​IAEA新项目:创新食品的辐射加工

国际原子能机构粮食和农业核技术联合司与原子能机构物理化学科学司合作启动了一个新的为期五年(2020-2025年)的协调研究项目,题为“创新食品的辐射加工”来自机器源的低能量光束(D61025)。研究项目的第一次研究协调会议预计将于2021年初在奥地利维也纳举行。 2020-03-24
核技术在在食品领域的应用

核技术在在食品领域的应用

自从发现核技术以来,它的应用已经并且将继续众多。其中,最著名的是电力生产。但是,在其他领域中还有许多其他应用程序。这些应用中有许多是公众未知的:农业和食品。 2020-03-20
辐照食品真的安全吗?

辐照食品真的安全吗?

食品辐照是食品处理的物理手段,可与热巴氏灭菌,罐装或冷冻相比。该过程涉及将包装或散装的食品暴露于三种类型的电离能中的一种:伽马射线,机器产生的电子或X射线。这是在特殊的处理室或处理室中进行指定的时间。食品加工过程中最常见的伽马射线源是放射性同位素钴60。在称为辐照器的设施中,钴60伽马射线处理食品。 2020-03-12
为什么辐照应用在食品领域如此重要?

为什么辐照应用在食品领域如此重要?

从最早开始,人们就开始寻求通过各种保存手段更好地管理其食物供应,以控制腐败,食源性疾病和昆虫侵扰。 2020-03-12
核技术造福于民,应用空间广阔

核技术造福于民,应用空间广阔

核技术应用(即民用非动力核技术应用),是利用放射性同位素和电离辐射与物质相互作用所产生的物理、化学及生物效应来进行应用研究与开发的技术。在环保、材料和食品加工方面,都有广阔的应用前景。 2020-03-02
与疫情赛跑的驻企特派员

与疫情赛跑的驻企特派员

中国核技术网讯:疫情就是命令,防控就是责任。为了帮助企业在复工复产的同时把新冠肺炎疫情防控工作抓实抓细,省工信厅凝聚各方力量,全力保障应急物资供应,帮助企业协调解决困难问题,从1月27日开始,分3批向企业派驻16名特派员 2020-02-21