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科学家利用激光测振为水果成熟检测带来更好方案

科学家利用激光测振为水果成熟检测带来更好方案

据开发了这项新技术的克兰菲尔德大学科学家开发披露,目前英国多达30%的牛油果由于在分级过程中受损而被丢弃,另外5%在零售过程中被丢弃。据悉,英国每年进口近1万吨这种水果。 2020-05-07
澳新批准辐照技术作为所有新鲜果蔬的植物检疫措施

澳新批准辐照技术作为所有新鲜果蔬的植物检疫措施

2020年1月7日,澳新食品标准局(FSANZ)发布107-20号公告,批准辐照技术作为所有新鲜果蔬的植物检疫措施。据了解,此次申请由昆士兰州农业和渔业部提出。使用辐照的目的是杀死新鲜果蔬中的害虫。 2020-03-03
有机食品如何鉴别?稳定同位素技术伴您解决!

有机食品如何鉴别?稳定同位素技术伴您解决!

本研究以番茄为例,通过氮同位素的分析,建立一种有机食品鉴别的方法。采用稳定同位素方法对有机和非有机农产品进行区分的先决条件就是不同种植方式所使用的肥料的氮同位素特征具有明显的区分。 2020-02-28
同位素技术可实现山羊奶产地溯源

同位素技术可实现山羊奶产地溯源

该院北京畜牧兽医研究所畜产品质量安全研究室在我国山羊奶产地鉴别方面取得新进展,建立了基于稳定同位素和矿物元素指纹分析技术的山羊奶产地判别模型,并验证了指纹信息与产地环境的相关性。 2020-02-26
韩称日本核污染水排入韩水域 将加强日食品辐射检测

韩称日本核污染水排入韩水域 将加强日食品辐射检测

2017年9月至2019年7月,从福岛及附近5个县市出发前往韩国各港口的日本船舶,前后将128万吨从日本带来的“船舶平衡水”排放到韩国水域,很可能导致韩国水域因此受到污染。 2020-01-13
核与食品:泡椒凤爪辐照灭菌 没有破坏很有韧性的口感

核与食品:泡椒凤爪辐照灭菌 没有破坏很有韧性的口感

利用核技术鉴别食品真伪以及产地来源的技术,称为“指纹分析技术”。目前这一技术在食品安全追溯方面已经开始应用。“未来,消费者可能花几百块钱买个仪器,就能鉴别所有的食品”。 2019-11-13
核技术助力中国农业发展

核技术助力中国农业发展

过去几十年来,我国的农业科学家在作物生产中越来越多地使用核技术和同位素技术,利用辐照开发新的作物品种。 2019-08-21
IAEA利用核技术帮助各国打击食品造假

IAEA利用核技术帮助各国打击食品造假

​近日,国际原子能机构(IAEA)与来自16个国家的专家一起启动了一个为期五年的研究项目,以改进应用核衍生技术检测食品标签准确性的方法 。与联合国粮食及农业组织(粮农组织)合作开展的这一项目的成果将协助各国打击优质蜂蜜、咖啡和特色稻种等高价值食品造假。 2019-07-19
国际原子能机构启动五年项目 利用核技术鉴别高价食品真伪

国际原子能机构启动五年项目 利用核技术鉴别高价食品真伪

国际原子能机构最近启动了一个为期五年的研究项目,在该项目中来自16个国家的专家将探索应用核衍生技术来鉴别食品商标信息的准确性。 2019-05-22
低场核磁技术:让食品中水分研究可视化

低场核磁技术:让食品中水分研究可视化

通过核磁成像,还可以把水分研究从不可视状态变成可视状态,从而可以看到水分的扩散轨迹。 2018-10-08
稳定同位素技术在<font color=red>食品检测</font>中的应用

稳定同位素技术在食品检测中的应用

食品造假手段不断翻新,鉴别方法也在不断发展,如何运用新型高科技检测手段让掺假无机可趁已成为食品行业的重中之重。 2018-09-13
应用同位素溯源技术对茶叶原产地保护可行性研究

应用同位素溯源技术对茶叶原产地保护可行性研究

​建立有效的农产品产地溯源体系,是保障食品质量安全的重要手段,同时也是有效保护地区优质特色产品的有力措施。本文详细阐述了稳定同位素质谱技术在以西湖龙井茶叶不同产区溯源中的应用和最新进展,旨在为未来农产品溯源方面研究以及优特农产品保护工作提供理论和方法参考。 2018-06-01