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食品检测

国际原子能机构和粮农组织帮助布基纳法索和阿尔及利亚加强食品安全

国际原子能机构和联合国粮食及农业组织(FAO)合作支持世界各地的食品安全和食品质量计划,以解决食品危害、食品欺诈问题,并就食品辐照问题向各国提供咨询。该计划的受益者包括布基纳法索和阿尔及利亚。 2021-06-11

3秒钟实现冻融肉鉴别:中国检验检疫科学研究院融合食品组学和质谱技术

近日,中国检验检疫科学研究院张峰首席专家团队在冻融肉鉴别领域取得科研新进展,快速鉴别肉在运输过程中产生的潜在风险物质。将食品组学与快速蒸发电离质谱(rapid evaporative ionization mass spectrometry, REIMS)相融合,在肉表面划一刀(lKnife技术)即可在3秒内实现冻融肉的鉴别。 2021-06-04

核电厂事故10年 新加坡将解除日本福岛食品限制

日本福岛核电厂事故发生至今逾10年。新加坡自去年1月有条件扩大放宽福岛食品进口后,将进一步解除福岛食品进口的限制,不再要求放射性物质检查及食品原产地证明。 2021-06-01

七个国家的食品安全实验室在国际原子能机构和粮农组织的支持下获得认可

在国际原子能机构的支持下,与联合国粮食及农业组织(粮农组织)合作,博茨瓦纳,蒙古,纳米比亚,尼日利亚,巴基斯坦,南非和乌干达七个国家的食品安全实验室最近获得了国际认可或重新认可。 2021-05-17

新型白砂糖同位素溯源技术助力食糖安全与质量控制

食品的精确溯源在于筛选不同维度的、具有区域差异的指示物,单一维度的同位素指示物难以做到精确溯源。白砂糖溯源的难点在于白砂糖中蔗糖浓度高达99 5%以上,缺乏除C、H、O外其他维度指示物。 2021-04-27

美国蜂蜜含有冷战时原子弹测试遗留下的放射性同位素

新的研究表明,您可能正在现代的日常用品中看到这种原子测试的遗迹–研究人员已经检测到美国蜂蜜中痕量的铯137放射性元素。 2021-04-22

阿拉斯加环境保护部将扩大对海产品的伽马辐射测试

阿拉斯加环境保护部(DEC)正在通过美国食品药品监督管理局(FDA)的资助,扩大对阿拉斯加海产品中伽马辐射的测试。将在更多位置收集更多样本,并测试其他物种以评估伽马射线和潜在的局部环境污染物。 2021-04-22

“MasSpec笔”可以在15秒内发现食品欺诈

研究人员开发了一种技术,可以在15秒内识别出常见的肉和鱼类型。该设备称为MasSpec笔,以前曾用于在几秒钟内从材料表面轻轻提取化合物,然后在质谱仪上对其进行分析。 2021-04-08

核磁共振波谱法是目前最为可行的蜂蜜掺假检测方法

检测蜂蜜掺假的国标只有两个,《蜂蜜中高果糖淀粉糖浆测定方法薄层色谱法》和《蜂蜜中碳—4植物糖含量测定方法稳定碳同位素比率法》。但现行标准均不能检测C3植物源糖浆的掺入,核磁共振波谱法是目前最为可行蜂蜜掺假的检测方法,也是国际上认可的掺假检测方法。 2021-04-08

使用X射线进行食品检验的现代发展与进步

多年来,技术进步一直在不断改进,以帮助交付高质量的食品包装。这也使制造商的生产变得容易。在食品生产和包装中,将物理检查用于质量控制过程已不再是常态。食品加工行业中几乎所有质量控制都是使用工业X射线机和其他此类检查和检测设备进行的。 2021-03-24
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