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食品安全

塞内加尔通过核科学提高本国食品安全能力

塞内加尔当局现在可以更快,更独立和更具成本效益地检测食品中的残留物和污染物,从而有益于人民的健康和该国食品出口竞争力。该分析基于核技术。 2020-09-18

美国要求从墨西哥进口的无花果需经过400gy辐照处理

美国农业部动植物健康检查局( APHIS)正在修改进口要求,要求从墨西哥有MBFF的地区运来的新鲜无花果果实货物进行400gy辐照处理,以减轻有害生物风险。 2020-09-17

目前已发布的检疫辐照处理标准

本清单列出了目前已发布的检疫辐照处理相关标准,不包括辐照设施的建设、使用、防护等。 2020-09-14

什么是检疫辐照处理?

检疫辐照处理就是利用γ射线或电子加速器产生的高能电子束或X射线直接照射被处理货物,使其携带的害虫不能完成发育周期或病原菌完全死亡,从而达到防止危险性有害生物在一个新的地方定殖、传播或扩散的目的。 2020-09-14

电子束辐照对果蔬品质影响的研究进展

电子束辐照是一种利用电子加速器产生的电子束射线能量杀灭果蔬表面微生物,抑制果蔬生理活动,从而延长果蔬货架期的保鲜技术手段。与常规保鲜方法相比,电子束辐照保鲜是冷杀菌技术,杀菌效率高,并能较好的保持其原有感官品质、营养和风味,具有安全高效、无污染、无添加等优点。 2020-09-09

中国同位素与辐射行业协会关于公开征集《休闲肉制品电子束辐照加工工艺规范》团体标准意见的通知

根据中国同位素与辐射行业协会(中同辐协[2019]53号)文件“关于下达中国同位素与辐射行业协会标准2019年第二批团体标准立项计划的通知”,由中国同位素与辐射行业协会提出并组织相关单位共同制定的《休闲肉制品电子束辐照加工工艺规范》(CIRA-STD1908)团体标准现已完成征求意见稿,现面向社会公开征求意见。 2020-08-31

微波炉加热原理是什么?微波加热食物会对人有害吗?会致癌吗?

​微波炉加热原理是什么?微波加热食物会对人有害吗?会致癌吗? 2020-08-27

吃了被射线照过的东西对身体有害吗?

有一种食物加工技术,会让蛋白质变性、淀粉糊化、脂肪氧化、维生素失去活性等,如果把同样的处理方法用在人身上,可以很轻易地置人于死地,那么这样一种技术处理过的食物,你敢吃吗? 2020-08-20

食品辐照的工作原理是什么,它安全吗?

食品辐照处理就是让食品经受一定剂量的电离辐射,以破坏致病细菌的脱氧核糖核酸(DNA)或蛋白质,从而保障食品安全。 2020-08-13

不能用“辐照”处理的原料?营养专家解读儿童零食“新标准”

近日,中国副食流通协会发布国内首份儿童零食团体标准《儿童零食通用要求》,首次提出了儿童零食的概念,对儿童零食在营养健康及安全性上进行了明确规定。比如,使用油脂不应含有反式脂肪酸,不能使用经辐照处理的原料等。该份 2020-05-30
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