利用辐照保鲜蔬菜和水果减少浪费

2020-09-02 10:36 辐照保鲜食品辐照保鲜

使用X射线或伽马射线对食物进行辐照，有助于各国防止水果和蔬菜浪费。

鲜食核桃品质特性及其辐照保鲜技术研究进展

近年来，鲜食核桃因其丰富的营养和特殊的口感与风味，在我国的市场销量和价格持续攀升。然而，鲜食核桃在贮藏期间极易发霉和发芽，极大的限制其商品价值，其辐照高效保鲜技术的研究和应用对核桃产业提质增效具有重要意义。 2021-05-03

贾瓦德说，巴基斯坦缺乏批准的辐射设施是一个主要障碍。具有国内照射能力的出口商，例如印度，具有主要优势，因为他们不必将其产品运送到美国进行治疗。 2021-03-26

一份报告显示，在2018年和2019年，在欧洲受辐照的产品中，青蛙腿占三分之二，但食品安全技术的使用仍在下降。 2021-03-25

辐照处理食品的优势：辐照处理是一种食品保藏的技术，这种技术应用非常广泛，很多冷冻、熟制的肉类以及果脯蜜饯类的食品都是采用这种辐照处理技术来进行保存的。 2021-03-11

食物辐照的需求有三方面：保护消费者免受食源性疾病侵扰的卫生应用；植物检疫应用，在清除农业病虫害中取代熏蒸和杀虫剂；延缓成熟过程的商业应用，以延长保质期并减少食品变质。 2021-03-10

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