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食品辐照保鲜

核安全微科普:永葆青春的土豆和凤爪相声

核安全微科普:永葆青春的土豆和凤爪相声 2021-09-02 核技术食品辐照保鲜

食品辐照技术的应用及影响全面科普

本文介绍了辐照技术在食品领域的应用,包括食品辐照保鲜的原理、安全性,以及辐照杀菌技术等方面。辐照保鲜不需要加入添加物,是一种物理保藏法,具有许多传统保藏法不可比拟的优点。 2021-07-20 食品辐照保鲜食品辐照加工辐照杀菌辐照技术科普

辐照,也就是我们常听到的辐射,到底是什么?

在大自然中,只要是温度在绝对零度以上的物体,有温度的物体,包括我们人体,都在以电磁波和粒子的形式时刻不停地向外传送热量,而这种传递能量的方式就叫辐射。 2021-07-19 食品辐照保鲜辐照杀菌

食品辐照

经过多年的研究和国内外标准的制定,全球有60多个国家规定允许对一种或多种食品进行辐照。辐照破坏引起疾病的细菌,并降低食源性疾病的风险。 2021-07-19 食品辐照保鲜食品辐照加工国际原子能机构

辐照食品能放心吃吗?

使用辐照技术处理食品,始于上世纪40年代。人们利用电子射线、X射线、γ射线等照射食品,起到杀菌、抑制食品中某些代谢反应和生物活性,延长食品贮藏时间和保鲜的目的。 2021-07-18 食品辐照保鲜电子束辐照食品辐照加工

允许对进口产品进行辐照处理的有争议的变化

如果允许对进口产品进行辐照处理的规则改变,更多经过辐照处理的进口新鲜水果和蔬菜很快就会在新西兰的货架上出售。澳大利亚和新西兰食品标准局 (FSANZ) 预计将在本月完成这一变更,尽管收到的有关它的提交中有 95% 遭到反对。 2021-07-05 食品辐照加工食品辐照保鲜

关于食品辐照知识,这些你应该知道

食品辐照是指利用射线照射食品(包括原材料),延迟新鲜食物某些生理过程(发芽和成熟)的发展,或对食品进行杀虫、消毒、杀菌、防霉等处理,达到延长保藏时间,稳定、提高食品质量目的的操作过程。 2021-07-04 食品辐照加工食品辐照保鲜食品辐照安全

鲜食核桃品质特性及其辐照保鲜技术研究进展

近年来,鲜食核桃因其丰富的营养和特殊的口感与风味,在我国的市场销量和价格持续攀升。然而,鲜食核桃在贮藏期间极易发霉和发芽,极大的限制其商品价值,其辐照高效保鲜技术的研究和应用对核桃产业提质增效具有重要意义。 2021-05-03 食品辐照保鲜

巴基斯坦因缺乏辐照设施未能增加对美国的芒果出口

贾瓦德说,巴基斯坦缺乏批准的辐射设施是一个主要障碍。具有国内照射能力的出口商,例如印度,具有主要优势,因为他们不必将其产品运送到美国进行治疗。 2021-03-26 食品辐照保鲜

报告显示欧盟食品辐照技术的使用仍在下降

一份报告显示,在2018年和2019年,在欧洲受辐照的产品中,青蛙腿占三分之二,但食品安全技术的使用仍在下降。 2021-03-25 食品辐照保鲜食品辐照安全

食品辐照科普——辐照灭菌技术的优势有哪些?

辐照处理食品的优势:辐照处理是一种食品保藏的技术,这种技术应用非常广泛,很多冷冻、熟制的肉类以及果脯蜜饯类的食品都是采用这种辐照处理技术来进行保存的。 2021-03-11 食品辐照保鲜食品辐照安全消毒灭菌

水果和蔬菜变质问题的辐照解决方案

食物辐照的需求有三方面:保护消费者免受食源性疾病侵扰的卫生应用;植物检疫应用,在清除农业病虫害中取代熏蒸和杀虫剂;延缓成熟过程的商业应用,以延长保质期并减少食品变质。 2021-03-10 食品辐照保鲜食品辐照安全食品检测

辐照与食品安全常见问题解答

食品辐照是一种控制腐败和消除食源性病原体的技术。结果类似于巴氏灭菌。食物辐照与巴氏灭菌法之间的根本区别是用于破坏微生物的能量来源。传统的巴氏灭菌法依赖于热量,而辐射依赖于电离辐射的能量。 2021-03-04 消毒灭菌食品辐照保鲜

澳新辐照食品监管体系

本文主要对澳新辐照食品的监管机构、辐照食品的安全性、辐照食品的检测以及标识规定等予以介绍,供相关企业参考。 2021-02-26 食品辐照保鲜食品辐照加工
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