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食品领域

探索植物检疫辐照新市场发展的项目

根据澳大利亚的维多利亚州政府的说法,辐照正日益成为新鲜农产品出口商的首选方案。该州已经探讨了这一程序的好处,它可以在水果和蔬菜出口之前处理流氓虫子和疾病。 此前,澳大利亚新西兰食品标准局(FSANZ)最近宣布了一项新的国内食品监管措施,允许使用辐照作为所有新鲜水果和蔬菜的植物检疫处理(标准1.5.3 - 食品辐照)。 2021-09-29 植物检疫辐照X射线食品辐照加工

使用成像技术优化食物分拣过程

成像系统,亦称为光学分拣机,已成为食品检测的首选解决方案。光学系统(可以由彩色(可见光)、高光谱或 X 射线成像系统组成)被放置在被检测产品的上方或下方等关键位置进行检测。 2021-09-07 X射线食品检测无损检测

核安全微科普:永葆青春的土豆和凤爪相声

核安全微科普:永葆青春的土豆和凤爪相声 2021-09-02 核技术食品辐照保鲜

辐射技术是应对粮食浪费危机的灵丹妙药

从微型企业到大型工业企业,都迫切需要可持续的食品加工方法。仅因此,在提供足够的储存和快速运输的同时,应用核辐射等尖端技术来处理农产品,将有助于在很大程度上减少收获后的腐败。 2021-08-27 食品辐照加工核技术

美国农业部要求对墨西哥无花果进行辐照

美国农业部动植物卫生检验局 (APHIS) 正在对所有从墨西哥进口的新鲜无花果的商业托运实施限制,从8 月 24 日起生效。 2021-08-20 食品辐照安全病虫防治美国

韩国团队因福岛核辐射问题筛查其食品

一名官员于本周一表示,韩国奥运代表队将在东京奥运会期间单独为运动员烹制食物,并筛选辐射成分,这可能会进一步刺激东京奥运会前后的紧张关系。 2021-07-21 日本食品检测

为防核辐射,韩国奥委会将对食材专门进行核辐射检测

据路透社20日报道,韩国奥委会公关部门19日表示,为了让韩国选手避免食用东京奥运村提供的食品,东京奥运会韩国代表团工作人员将会专门烹调食品并提供给韩国选手。同时,在烹调韩国选手餐食前,还将专门进行食品检测。 2021-07-20 食品检测

食品辐照技术的应用及影响全面科普

本文介绍了辐照技术在食品领域的应用,包括食品辐照保鲜的原理、安全性,以及辐照杀菌技术等方面。辐照保鲜不需要加入添加物,是一种物理保藏法,具有许多传统保藏法不可比拟的优点。 2021-07-20 食品辐照保鲜食品辐照加工辐照杀菌辐照技术科普

辐照,也就是我们常听到的辐射,到底是什么?

在大自然中,只要是温度在绝对零度以上的物体,有温度的物体,包括我们人体,都在以电磁波和粒子的形式时刻不停地向外传送热量,而这种传递能量的方式就叫辐射。 2021-07-19 食品辐照保鲜辐照杀菌

食品辐照

经过多年的研究和国内外标准的制定,全球有60多个国家规定允许对一种或多种食品进行辐照。辐照破坏引起疾病的细菌,并降低食源性疾病的风险。 2021-07-19 食品辐照保鲜食品辐照加工国际原子能机构

辐照食品能放心吃吗?

使用辐照技术处理食品,始于上世纪40年代。人们利用电子射线、X射线、γ射线等照射食品,起到杀菌、抑制食品中某些代谢反应和生物活性,延长食品贮藏时间和保鲜的目的。 2021-07-18 食品辐照保鲜电子束辐照食品辐照加工

辐照技术:一种消除食物过敏原的有效策略

辐照、冷等离子体、高压脉冲和超声等非热加工技术不仅有效地保存食品的营养、新鲜度和风味,还可以改变食物过敏蛋白的结构,有效地消除食物过敏原。 2021-07-15 食品辐照加工

X射线异物检测 食品安全的第一道屏障

X射线异物检测机,利用X射线的穿透物体,再经过视觉和模式识别,检测出含有异物的食物,从而保障食品的安全。 2021-07-12 X射线食品检测

允许对进口产品进行辐照处理的有争议的变化

如果允许对进口产品进行辐照处理的规则改变,更多经过辐照处理的进口新鲜水果和蔬菜很快就会在新西兰的货架上出售。澳大利亚和新西兰食品标准局 (FSANZ) 预计将在本月完成这一变更,尽管收到的有关它的提交中有 95% 遭到反对。 2021-07-05 食品辐照加工食品辐照保鲜

关于食品辐照知识,这些你应该知道

食品辐照是指利用射线照射食品(包括原材料),延迟新鲜食物某些生理过程(发芽和成熟)的发展,或对食品进行杀虫、消毒、杀菌、防霉等处理,达到延长保藏时间,稳定、提高食品质量目的的操作过程。 2021-07-04 食品辐照加工食品辐照保鲜食品辐照安全
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