协调非紧急情况下食品和饮用水中放射性指导的提案已经达到了一个里程碑，根据该主题的国际共识制定了一份文件。上个月，在原子能机构辐射安全标准委员会(RASSC)的一次会议上，来自 60 多个国家的专家讨论了该文件的草案。
天然放射性核素
放射性核素是发射辐射的元素的不稳定形式。它们可以是天然来源的，也可以是人造的，但大多数辐射暴露(紧急情况除外)来自天然放射性核素。数百万年来，这些物质以不同的浓度存在于环境中，因此也存在于食物和水中。此类放射性核素最常见的类型是镭、铅和钋的同位素，它们都天然存在于环境中。这些放射性核素占全世界人民接受的辐射剂量的 90%，各国正在合作协调国家方法，以促进国际食品贸易并确保保护公众。
指导和建议
预计这项工作的结果将是一份原子能机构安全报告，国家当局可以使用该报告确定商品中放射性核素的参考水平，符合原子能机构国际基本安全标准。《非紧急情况下食品中放射性核素引起的放射性暴露安全报告》计划在年底前出版。
“在现有的暴露情况下，人们已经暴露在辐射下，国家当局需要决定是否需要采取行动来减少某些个人或整个人群的这种暴露。相关指导对于评估食品和饮用水中的放射性以及协助协调成员国之间的指导至关重要，”国际原子能机构辐射防护专家 Haridasan Puthanveedu 说。
原子能机构与联合国粮食及农业组织(粮农组织)和世界卫生组织(世卫组织)合作，任命了一个指导小组，该小组自 2017 年以来一直在工作，为国家当局提供以科学为基础的国际指导管理食物和饮用水中的辐射剂量。国际专家通过会议提供了进一步支持，以讨论最新指南和新指南的实施。
指导小组建议通过饮食和食品抽样相结合来评估剂量。日常使用几种饮食抽样方法，包括一种抽样方法，从消费者销售点收集一系列食品，以重现消费模式并评估食用这种典型食品篮的人将接受的总辐射剂量。例如，渔业产品中某些放射性核素的浓度往往高于农产品，因此需要考虑以海鲜为主的饮食人群的消费模式。
“重要的是，国家当局建立基线并确定对其人口接受的辐射剂量贡献最大的食物，”托尼科尔根说，他在本月早些时候退休之前担任国际原子能机构辐射防护股负责人带头开展这项工作。
新框架的建立也将有助于防止因事故导致食品和饮用水受到放射性污染。“如果世界上任何地方发生核事故或放射性事故，测量食品中放射性核素的技术专长对于公众保证至关重要，在某些情况下，也是实施限制的基础，”科尔根说。
参考水平的建立和评估代表人群中较高暴露个体的个体剂量的方法仍有待解决。这些和其他问题将成为2021 年 9 月 6 日至 10 日由粮农组织、原子能机构和世卫组织联合举办的虚拟技术会议的主题。
