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吃了几十年才知道,香蕉居然有辐射!网友:经常吃还有救吗?

2021-11-02 15:24     来源:科普中国      同位素 放射性元素 辐射剂量
本文专家:

张小甜,北京航空航天大学物理学院博士

廖婕,北京航空航天大学生物医学工程学院博士

香蕉香甜软滑,老少皆喜欢。但是,吃了几十年竟然不知道,香蕉居然有辐射! 很多人就联想到CT检查、核泄漏、原子弹爆炸:辐射致癌,难道吃香蕉会致癌?

“香蕉有辐射”到底是怎么回事?在谈“辐”色变的今天,香蕉还能不能吃?

香蕉为什么有辐射?

辐射的本质是能量的传送,其通常可分为电离辐射和非电离辐射。

能量足够高,能电离原子的辐射被称为电离辐射,包括CT检查、核辐射等;而不能使原子发生电离的低能辐射则被称为非电离辐射,包括无线电波、微波等。


图1 电磁波的波谱与性质(来源:维基百科)

大部分人之所以“谈辐色变”,主要是由于电离辐射的危害。

因为构成我们身体的细胞最终由原子组成,一旦接收高能辐射,使得原子中的电子受到攻击,从而离开所属的原子使原子带正电,那么细胞的物质结构就会发生变化,从而损伤身体,诱发癌症、导致不孕、甚至引起胎儿的畸形与死亡等。因此电离辐射对于人体的危害非常大。

那么香蕉的辐射属于哪种辐射?香蕉的辐射又从何而来呢?

香蕉确实有辐射,而且还是令人色变的电离辐射。但是根本用不着恐慌,因为所有脱离剂量谈辐射危害的说法都是不科学的。

香蕉的辐射,与含有钾元素有关。

钾元素以盐的形式广泛与自然界中,也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。人体若缺钾,会导致心跳不规律和加速、心电图异常,甚至心跳停止等一系列问题。

钾本无罪,不仅和辐射没有关系,而且对人体还非常重要。

但是钾有一位同胞兄弟钾-40(40K),它是钾的同位素并且具有放射性,是人体受天然核辐射的主要来源之一,也就是说钾-40会导致电离辐射。

而香蕉的辐射就是源于这种放射性元素钾-40。因为香蕉中的钾含量在水果中是相对丰富的,因此钾-40的含量也就相对更高。

那香蕉的辐射到底有多大呢?

香蕉的辐射有多大?

直接上答案:香蕉中钾-40的含量比起能致癌的辐射量来说,如同尘埃。

人们通常用“香蕉等效剂量”来描述辐射量,也就是用等同于“吃了多少根香蕉”来衡量所受到的辐射量。

我们平时吃一根香蕉,带来的额外电离辐射剂量大约有 0.0778 微西弗(放射性剂量的计算单位),通过以下对比便可知道这个剂量非常小:

• 胸部CT扫描是7万根香蕉等效剂量;

• 核电站对周边环境的最大允许辐射暴露是每年2500根香蕉等效剂量,致死剂量是3500万根香蕉等效剂量,也就是说需要吃3500万根香蕉。

而且我们的新陈代谢会控制体内的钾含量,即使我们吃了香蕉,多余的钾也会被排出体外的,所以香蕉可以放心吃。

我们身边中还有哪些辐射?

生活中的辐射几乎无处不在,非电离辐射有:我们所接触到的电子产品或者家用电器,包括手机、电脑、电视机、微波炉、手电筒等;还有无线电广播和通信发射设备,高压电线和变压器等。

这种辐射的能量很低,对人体基本无害,不必担心。

我们常见的电离辐射有:地铁安检仪、X光检查、CT检查等。

X光检查和CT检查都是通过X射线来进行检查,属于电离辐射,所以不能太频繁做这两项检查,在检查前也需要和医生进行沟通。

地铁安检仪也是通过X射线对物体进行透视,不过辐射剂量远远小于医疗诊断用的X光机,不必担心会影响健康,但如果真的介意,那过安检仪的时候,就不要图一时之快而把手伸入安检仪中取包。

另外烟草是需要格外注意的,烟草中含有钋-210、铅-210等放射性元素。吸烟有害健康,而这个危害是香蕉远远比不上的。

总之,所有脱离剂量谈辐射危害的说法都是不科学的。香蕉有辐射,但辐射量非常小,而香烟带来的辐射是更严重的。对于其他的辐射都需要合理分析,不可盲目恐慌。

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