辐照新闻
我国食用槟榔加工分为初加工和深加工, 由于槟榔成熟期在8~12月, 初加工一般在下半年进行, 而且初加工后的槟榔干果是深加工的原材料, 因此, 槟榔干果的品质和保藏时间对槟榔后续加工具有重大意义。
2017-07-10
参的生理功能主要有调节免疫功能、改善心脑血管疾病、抗肿瘤、抗氧化等。由于癌症的发病率高、死亡率高以及化学治疗副作用大, 因此, 寻找疗效好且副作用小的治疗方法至关重要。
2017-07-10
据越南媒体报道，越南农业与乡村发展部日前透露，正在与工业贸易部协作完成火龙果今年对澳大利亚出口的有关手续，很快也将能够进入印度、新西兰和智利等全新出口市场。截至目前，越南火龙果已对中国、泰国、印尼为首的40余国家和地区建立了出口业务。
2017-07-04
技术的革新与进步，势必推进行业的发展。随着辐射加工技术的成熟和手段设施的建立，产业化工业化的规模越来越大，影响的范围越来越广。“尤其是在食品辐照加工、辐射消毒、辐射化工等领域产业化最早，发展最快。
2017-06-29
食品辐照技术是20 世纪发展起来的一种物理灭菌保鲜技术，目前被广泛用于蔬菜、水果的防腐保鲜，如辐照大蒜、洋葱、马铃薯、生姜等产品，抑制发芽，延长贮期，提高贮藏质量;
2017-06-28
辐照育种始于20世纪30年代，早期辐照育种主要以X射线为诱变源，逐渐发展到X射线、γ射线、β射线、中子、激光、电子束、紫外线等，60Co-γ射线是最常用的辐射诱变源。运用辐射诱变育种技术，在农作物、观赏植物、林木和果树中陆续育成了大批新品种。但传统辐照育种存在M1代存活率低，M2代突变谱窄，重复性和方向性差等缺点。
2017-06-22
采用单因素试验和正交试验方法，以辐照剂量、辐照时间、物料厚度为变量，研究高能电子束辐照对大米中微生物的影响，探明高能电子束辐照对大米中主要微生物产生明显作用效果的最佳作用条件。
2017-06-22
指出了大米辐照保鲜技术是防止大米在仓储、加工、市场流通过程中生虫长霉,延缓其陈化的技术。大米的食味主要取决于大米直链淀粉、蛋白质、水分含量及脂肪酸值的高低，其中与直链淀粉、蛋白质含量和脂肪酸值成反比，与水分含量成正比
2017-06-22
辐照处理组和对照组相比,菌落总数显著下降;电子束辐照对牛肉样的贮藏损失、色泽、pH值、脂肪氧化并未产生显著性的影响,对TVB-N值的影响较小;感官评价分析发现,随着辐照剂量的增加，色泽、气味、接受性得分下降。
2017-06-22
