中广核核技术发展股份有限公司(简称“中广核技”)近日与湖南麻辣王子食品有限公司达成战略合作，将为其提供电子束灭菌服务，推动辣条产业向标准化、高品质方向发展。
▲中广核辐照与麻辣王子签署《电子束消毒灭菌合作协议》《战略合作框架协议》
5月14日，中广核技下属中广核辐照技术有限公司与湖南麻辣王子食品有限公司在湖南平江签署《电子束消毒灭菌合作协议》及《战略合作框架协议》。这是麻辣王子平江超级工厂建成后引入的首个战略合作伙伴，标志着双方从业务交流迈入产业融合新阶段，更为电子束灭菌技术在食品产业细分赛道的应用开辟了广阔前景。
平江麻辣王子超级工厂位于天岳新区，占地300亩，配备制药级GMP无菌车间，实现辣条生产全过程零污染，是目前全国规模最大的麻辣辣条加工基地。此次合作，中广核辐照将负责为全国范围内麻辣王子辣条调料提供电子束灭菌服务，助力其产量再创新高。电子束灭菌是先进的冷灭菌技术，利用电子加速器产生的高能电子束对物体进行穿透照射，杀灭其表面及内部的细菌和病毒等微生物，从而起到消毒灭菌作用。相较传统灭菌方式，电子束灭菌优势显著，可在常温常压环境下开展，无需拆包处理，且电子束纯净无杂质，具有绿色环保、无污染、保留食物原风味等特点，特别适合辣椒粉等香辛料原材料的灭菌处理。
“中广核辐照平江电子束灭菌工厂取得了医疗行业ISO13485体系认证，最高可对三类植入型医疗器械灭菌，技术可靠性得到了充分验证。”从2024年工厂建成投产，到开展战略布局，再到食品细分赛道和车载高端芯片市场开发，全程参与其中的中广核辐照副总经理欧阳正松介绍起产品来如数家珍。
中广核技作为中国广核集团非动力核技术应用产业发展平台，将始终坚持以成为世界一流核技术应用产业领跑者为目标，持续为建设“美丽中国”“平安中国”“健康中国”贡献核技术力量。
