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核科学应用于食品辐照

2021-06-29 16:26     来源:IAEA     核技术电子束辐照

食品辐照涉及将电磁辐射如X射线和伽马射线或电子束照射到食品上,以保持食品质量,杀死有害细菌和控制昆虫。该技术可以破坏可能导致疾病或食物腐烂的微生物。它不仅能减少食物中毒的风险,还能延长食品的保质期。

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