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国际原子能机构启动研究项目:优化核技术以评估维生素A状况

2021-07-16 15:41          稳定同位素技术国际原子能机构

芒果和绿叶蔬菜是维生素 A 的良好膳食来源。高剂量维生素 A 补充剂以胶囊形式提供。(照片:Kaysha Leohoho 和 Monika Grabowska)

维生素 A 缺乏是导致儿童失明的主要原因,也是低收入和中等收入国家 (LMIC) 许多儿童死亡的可预防的根本原因。得益于多种策略——补充剂、食品强化,最重要的是,更好的饮食——在过去几十年里取得了实质性进展,一些地区的维生素 A 缺乏症正在减少。尽管取得了这些进展,但在撒哈拉以南非洲和南亚地区,维生素 A 缺乏仍然是一个公共卫生问题。随着越来越多的人获得更好的饮食,缩减或重新设计补充计划的决定变得重要。摄入过多的维生素 A 可能会导致肝损伤并扰乱骨骼矿化,因此在预防维生素 A 缺乏的同时,也应避免过度摄入。

关于维生素 A 状态的准确数据是决定何时停止补充维生素 A 以及向哪些人群补充维生素 A 的关键。传统方法只能测量维生素 A 缺乏情况,但稳定同位素技术可以准确测量维生素 A 状态,从缺乏到过量。该方法已经用于研究目的,并且在一个协调研究项目 (CRP) 中证实了它在维生素 A 摄入量高的不同情况下测量维生素 A 状态的能力。该方法需要微调,以充分发挥其支持营养计划决策的潜力。

以最近完成的协调研究项目的结果为基础,国际原子能机构正在启动一项新的为期五年的协调研究项目,以优化用于人口调查的视黄醇同位素稀释(RID)技术。该协调研究项目将支持五个团队进行研究,使非专家能够在人口调查中使用该方法。参与团队必须在 RID 技术的现场方面和评估维生素 A 的膳食摄入量方面具有经验。

总体目标

总体目标是提供有关如何在更大范围的人口调查中使用 RID 技术评估维生素 A 状态(从缺乏到过量)的新知识。

具体的目标

  1. 建立 RID 输出的临界值以定义维生素 A 缺乏和过量
  2. 探索RID技术如何在给药时受到炎症的影响
  3. 生成系数以准确计算不同人群的维生素 A 状态
  4. 研究如何简化现有的方法以适应人口调查而不损失准确性

中国核能高质量发展大会

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