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日本研发出3D打印和牛肉,1克成本570元

2021-10-11 16:07     来源:zaker     3D打印

近日,日本的研究人员成功制造出了 3D 打印 " 和牛肉 "。为了制造更逼真的人造肉,大阪大学的研究人员先通过细胞切片图拆分出和牛肉的纤维结构,随后采集所需要的基础细胞,并以此作为 3D 打印原料,打印出肌肉、脂肪和血管三种不同的纤维,最终拼装成牛肉。这种人造肉的垂直切片与真实的和牛肉非常相像。据介绍,现在制造出一立方厘米的和牛肉需要 4 周的时间,每 1 克的制造成本为 1 万日元,约合人民币 570 元。一旦加工过程完善并实现自动化,生产成本会大大降低,预计这种肉可以在五年内实现大规模量产。

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