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历史上第一家在室内使用紫外线照射来抗击COVID-19的餐厅

消毒灭菌食品安全 紫外线照射 UV辐射
发布:2020-10-28 10:21:05    

经过六个月以上的无室内用餐之后,旧金山的餐厅从今天开始合法地可以使用室内座位运营。现在允许餐馆以25%的容量或100名员工(以较少者为准)运营。当然,随着这一转变,将产生无数问题,主要是,这是否安全?

也许没有一家餐厅比ittoryu GOZU更认真地对待这个问题,ittoryu GOZU是第一家通过UV Guardian使用医院级UV辐射的餐厅。在室内用餐重新开放之前,这家一流的餐厅做出了一项创新决定,即与UV Guardian合作,该公司专注于紫外线的教育和创新,以应对未来的健康和社会责任,并采取无与伦比的安全措施。

GOZU的行政总厨兼所有者Marc Zimmerman和MZ Dining Group的联合创始人Ben Jorgensen与UV Guardian首席执行官Brandon Dallmann携手合作,成为历史上首个推出用于室内座椅的装置,该装置发出的紫外线会从根本上破坏紫外线的基因组成。任何病毒,例如COVID-19。同时,智能传感器可消除对人体的任何暴露。从来没有像这样的事情被批准在餐厅中使用。据达尔曼说,以前,紫外线辐射仅在医院使用。

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