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IAEA选择全球食品研究所来支持食品安全性和真实性研究

食品安全 食品安全 IAEA 核科学
发布:2021-03-11 11:59:35    

IAEA的Najat Mokhtar(左)将牌匾交给William Gatward,将IGFS指定为第47个IAEA合作中心

IAEA和英国贝尔法斯特女王大学IGFS在IAEA理事会会议的虚拟仪式上正式确立了合作关系。国际原子能机构(IAEA)选择了全球食品安全研究所(IGFS)来支持食品安全性和真实性研究。

IGFS在饲料和食品安全性,真实性和可追溯性方面已为国际原子能机构提供了研究支持,并在2025年前成为合作中心。它是国际原子能机构在各个领域的第47个中心。

这些场址通过进行研发以及对科学家进行与核科学和技术有关方法的培训,为国际原子能机构提供了帮助。IGFS将通过应用研究,技术转让,提供指导和建议支持原子能机构在各国开展食品安全和安保能力​​建设活动。

此次合作旨在保护消费者健康,通过安全和质量认证实现食品贸易,并解决食品欺诈等问题。

国际原子能机构副主任兼核科学与应用部主任纳杰特·莫赫塔尔(Najat Mokhtar)表示:“这将扩大原子能机构成员国实验室可用的核分析和补充分析方法的范围,以支持控制食品污染物,食品真实性和可追溯性的系统。” 。

IGFS的创始人克里斯·埃利奥特(Chris Elliott)教授说:“我们对这项协议将为我们提供支持该机构的重要工作的机会感到非常兴奋。”

IGFS为利益相关者提供研究,包括监管机构,政府和跨国公司。它解决食品污染和掺假问题,并致力于食品完整性项目。

IGFS主任奈杰尔·斯科兰(Nigel Scollan)教授说:“我们全心全意地支持并分享(国际原子能机构)使用最先进的科学技术使世界变得更美好的愿景,并期待在食品和饲料安全与安全领域继续合作。”

同时,联合国粮食及农业组织(原子能机构)和原子能机构更新了与粮农组织/国际原子能机构联合核技术司的合作安排,成为粮农组织/国际原子能机构粮农核技术联合中心。

其在维也纳和其他地点附近的实验室中的工作涉及食品辐照,确保发展中国家的农业产量符合贸易的国际植物检疫标准,并检测食品中的有害化学物质。

该中心的年度运营预算超过1500万欧元(1780万美元),并有来自不同国家的100多名科学家和技术人员。

该中心梁主任说,鉴于农业食品系统的复杂性,精度至关重要。他说:“人们需要越来越多的食品可追溯性和真实性系统来确定来源并检测出出于经济动机的食品掺假。”

使用稳定的同位素有望提高食品质量和安全性。各国正在使用该中心的追踪方法和专业知识来寻找关于蜂蜜和草食牛肉的误导性主张。

“所有食物里面都有水,水是H20。氧是一个原子,因此水具有指纹,我们可以确切地确定其来源。”梁说。

梁的团队制定了一项人畜共患病综合行动(ZODIAC)计划,以帮助各国预防由源于动物并可能传播给人类的细菌,寄生虫,真菌或病毒引起的大流行。

该项目旨在改善在动物与人的界面上对新兴和重新出现的传染病的追踪,并帮助在分子和免疫学水平上监测病原体的变异。

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