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上海农科作物所《农产品辐照加工增值关键技术及产品研发》课题顺利通过中期检查

发布:2020-06-18 11:50:39     来源:上海市农业科学院作物所

6月5日上海市农业科技服务中心组织上海市农产品质量安全中心丰东升主任,上海市食品研究所严维凌研究员,上海海洋大学包建强教授,对上海市农业科学院主持的上海市科技兴农重点攻关项目《农产品辐照加工增值关键技术及产品研发》[沪农科创字(2018)第1-6号]课题进行了中期检查。

会上,我院作物所农产品保鲜加工中心副主任戚文元作了项目实施进展情况的汇报,初步研究建立鲜切果蔬和冰鲜三文鱼电子束辐照保鲜技术工艺,研发了剂量场预判装置产品1个,试制了剂量场预判装备1台,筛选出了2种保持剂,研发了基于辐照加工的丁香提取物缓释样品1个,以上海束能辐照技术有限公司作为农产品电子辐照产业化示范平台,开展了果蔬干制品、冷冻水产品、农产品初级加工品、宠物食品等产品的辐照加工应用,发表论文1篇,申报国家发明专利3项,举办国内会议2次。

专家组就目前项目进展及总结材料中存在的问题给出了意见和建议,课题组成员进行了相应的回答。专家组一致认为,该课题完成了计划任务书规定的计划进度,达到了预期的效果。

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