食品领域
真酒，也就是用谷物、葡萄或者其他水果酿造的酒，都具有一定微弱的放射性，而用合成酒精勾兑的假酒却没有。利用真假酒的辐射性差异，就可以鉴定酒的真假了。另外，二战后的一段时期里生产的酒还能辐射伽马射线。
2020-09-02
食品检测
使用X射线或伽马射线对食物进行辐照，有助于各国防止水果和蔬菜浪费。
2020-09-02
食品辐照保鲜
在农业生产中，运输中时间过长，会导致水果和蔬菜变质腐烂，严重影响了品质和价格，如何保持果蔬的新鲜就成了行业的痛点。市面上也出现了众多保鲜技术，你知道传统保鲜方法有多少?你想了解保鲜技术中有哪些黑科技吗?
2020-09-01
辐照加工食品辐照保鲜
根据中国同位素与辐射行业协会(中同辐协[2019]53号)文件“关于下达中国同位素与辐射行业协会标准2019年第二批团体标准立项计划的通知”，由中国同位素与辐射行业协会提出并组织相关单位共同制定的《休闲肉制品电子束辐照加工工艺规范》(CIRA-STD1908)团体标准现已完成征求意见稿，现面向社会公开征求意见。
2020-08-31
食品辐照加工食品辐照安全
利用农副产品辐照来处理农副产品已经是一种成熟的保鲜处理工艺了，其出发点就是延长农副产品的保鲜时间。
2020-08-26
辐照加工食品辐照保鲜
食品和农产品在加工和储运过程中极易被各种腐败和致病微生物所感染。如何控制农产品中的微生物，避免农产品的腐败变质，减少食源性疾病和食物中毒的发生，一直是农产品储藏加工领域研究的重点。
2020-08-26
食品辐照保鲜食品辐照加工
利用γ射线或电子射线对物质具有穿透性的特点，对食品进行辐照处理，杀死食品中的寄生的昆虫和致病菌，提高食品的卫生质量和延长食品的保藏期的技术工艺过程叫食品辐照加工。
2020-08-24
食品辐照加工
中国的白酒，很多，多到大家记不住太多的名字，但是有两款酒，是如雷贯耳的，一个是醇厚的国酒茅台，一个是炸裂的平价二锅头。
2020-08-24
食品辐照加工
黑木耳储存过程中易发生虫害，辐照处理可显著降低虫害的发生。前期研究发现，黑木耳经较低剂量(小于1 5kGy)辐照处理后，复水黑木耳硬度降低，吸水量、菌丝无序化程度、多糖及蛋白溶出率都增加。
2020-08-21
辐照加工食品辐照保鲜
有一种食物加工技术，会让蛋白质变性、淀粉糊化、脂肪氧化、维生素失去活性等，如果把同样的处理方法用在人身上，可以很轻易地置人于死地，那么这样一种技术处理过的食物，你敢吃吗?
2020-08-20
食品辐照安全
食品辐照处理就是让食品经受一定剂量的电离辐射，以破坏致病细菌的脱氧核糖核酸(DNA)或蛋白质，从而保障食品安全。
2020-08-13
食品辐照安全
大多数人都瞪着惊讶的眼睛表示从未听说过这个名词。“什么辐照?什么意思，哪些是经过辐照的?是不是又有什么东西不能吃了?对人有什么影响?”
2020-08-12
食品辐照加工
印度国家食品加工业和园艺(FPI&H)部门将全部恢复其在Hooghly区Chinsurah的γ辐照项目，旨在增加其水果和槟榔的出口。芒果和其他一些水果向美国各省的出口潜力很大。
2020-08-10
食品辐照加工
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