食品领域
辐射完全杀菌处理方式所用的电离辐射剂量足以使微生物的数量减少或使有生存能力的微生物降低到很小程度。在后处理没有污染的情况下，以现有的方法没有检出腐败微生物，也没有毒素被检出。这种处理的目的是希望生产出几乎是无菌的稳定的食品。处理过的食品，只要不再受污染，可在任何条件下长时间保藏。辐射完全杀菌所需的剂量在几万戈瑞。
2017-02-27
通过对这些研究的综合分析，世界卫生组织、联合国粮农组织、国际原子能机构共同认定并批准，以100—200kGy辐射剂量来处理鲜鱼，可以减少微生物，延长鲜鱼在3℃以下的保鲜期。
2017-02-20
日本核电站熔毁导致辐射泄漏的事情让世界绷紧了神经。在标准的应急措施里，有一条是“ 避免辐射污染的食品”。这甚至引起了公众的进一步恐慌：如果放射性原料泄漏入大海，是不是海产品和海盐都会被污染而不能吃了?被辐射污染的食品不能吃了，那么“被辐射处理”的辐照食品为什么会堂而皇之地存在呢?
2017-02-17
食品辐射保鲜是利用放射性元素60Co或137Cs的γ射线机加速器产生的电子束等所产生的辐射能量，对新鲜肉及其制品、粮食、水果、蔬菜、调味料、饲料以及其他加工产品进行杀菌、杀虫、防止霉变、抑制发芽、延迟后熟等处理，从而最大限度地减少食品损失，保持食品品质，延长食品保藏期。
2017-02-06
第一类是低剂量辐照抑制根茎类或块茎类农产品的发芽和腐烂，如土豆、洋葱、大蒜、生姜和薯类。目前阿根廷、孟加拉、智利、以色利、菲律宾、泰国、乌拉圭、中国、日本等已有工业化规模辐射土豆、洋葱和大蒜在国内外市场销售。
2017-01-31
近期，一些不负责任的媒体与个人在网络上传播“核雾染”是雾霾元凶、“核雾染”会致癌乃至影响人口生育能力等，面对网络传言，中国科协科普部、中国核学会组织专家编写的《科学解读公众关注热点》针对“核科学技术”做出了相关解答，为公众详解涉及核科学技术的相关问题。
2017-01-25
为给水果辐射保鲜的研究与应用提供参考，本文综述了辐照技术对水果生理代谢、感官品质、营养成分及加工品质的影响。提出应加强电子束对水果保鲜机理及辐照工艺、辐射降解果品中农药残留的机理和工艺研究，探讨辐照技术降低水果致敏性的可行性。
2017-01-24
食品辐照技术是 20 世纪发展起来的一种物理灭菌保鲜技术，目前被广泛用于蔬菜、水果的防腐保鲜，如辐照大蒜、洋葱、马铃薯、生姜等产品，抑制发芽，延长贮期，提高贮藏质量;照射番茄、胡萝卜、蘑菇、荔枝、苹果、葡萄、猕猴桃、草莓等产品，抑制后熟，延长保鲜期;辐照花生仁、核桃、生杏仁、红枣、桃脯、山楂脯等干果、果脯类食品，防霉防虫，延长保质期。
2017-01-17
我国已建成设计装源30万居里以上的钴-60装置近140多座和10MeV以下电子直线加速器十几台，其大部分用于食品辐照。
2017-01-17
近年来中国樱桃消费需求渐长，成为澳洲生产商十分重视的关键出口市场。为避免长途海运过程中冷冻处理对樱桃口感及营养价值造成影响，新州种植户期望通过空运方式将本地樱桃快速运送至中国。
2017-01-09
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