食品领域
据台媒报道 由于蔡当局明年可能开放日本核食进口，“食药署”近年来不仅勤验日本食品的辐射残留状况，去年更委托台湾大学进行核灾区的食品研究，极力澄清福岛等5县市食品安全。
2020-12-14
研究发现，果蔬经一定剂量的辐照处理后，新陈代谢和呼吸作用受到抑制，膜脂过氧化反应减弱，成熟衰老进程延缓，保鲜期延长。根据辐照的来源不同，可将辐照保鲜技术分为γ等射线辐照、电子束辐照、紫外辐照以及LED光辐照等。
2020-12-09
CFIA使用稳定同位素比率分析法测试了蜂蜜中的甘蔗和玉米糖浆(称为C4糖)，并使用核磁共振技术对大米糖浆和甜菜糖浆(称为C3糖)进行了测试。
2020-12-08
台湾驻日本代表谢长廷(Frank Hsieh)周日表示，台湾应禁止进口受辐射污染的日本食品，但允许进口无辐射的食品。
2020-12-07
辐射可以通过破坏氢键和二硫键来破坏蛋白质的结构，而羊肉中的不饱和脂肪酸和肌红蛋白含量很高，容易受到辐照产生的自由基攻击，从而影响羊肉的食用品质，并产生异味。
2020-12-03
使用辐照技术处理冷链食品时，无需接触食品、无需打开外包装，射线直接穿透食品包装材料，达到杀虫、灭菌的效果，方便快捷还能避免二次污染。
2020-11-26
甘肃是高原夏菜和中药材重要产区，要扩大出口范围，还需要溯源到底，加强基层农药残留检测能力，在监管的同时提高产品质量，“重点解决重金属超标、农药残留等问题。”中国工程院院士庞国芳24日表示。
2020-11-25
辐照灭菌后泡馍的保质期比使用食品添加剂延长一倍，且不会有射线残留。
2020-11-24
你买的食品真实吗?我这么一问，也许你会感到一头雾水，但我这样说你可能就明白了。你如果花100多块买了瓶有机蜂蜜，却发现是只值几块钱的糖浆和白糖，你看着注明是“纯天然”的果汁买回家却发现掺了水和香精。大闸蟹、五常大米、西湖龙井等特产更是真假难辨，各种食品欺诈行为屡见不鲜，让消费者苦不堪言。
2020-11-18
据介绍，用“空间啤酒酵母”生产的“太空啤酒”，目前正在进行工业化生产的前期准备，不久就有望走上老百姓的餐桌。
2020-11-17
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